SECONDI PIATTI

GAMBERI ALLA THAI

difficoltà: bassa
PREPARAZIONE: 30 MIN

100g = 155 kcal

con
MIX RICETTA THAI

PREPARAZIONE

In una padella grande, scalda l’olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e l’aglio e fai soffriggere finché diventano dorati.

Aggiungi i peperoni e la zucchina e fai cuocere per qualche minuto.

Aggiungi i gamberi e cuoci finché sono rosati.

Aggiungi il Mix Thai. Mescola bene per distribuire le spezie uniformemente.

Versa il latte di cocco e mescola bene. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti.

Regola di sale e pepe secondo i tuoi gusti.

Servi i gamberi alla thai caldi, guarnendo con coriandolo fresco tritato.

INGREDIENTI:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

500g di gamberi puliti

2 cucchiai di olio di cocco

1 cipolla tritata

2 spicchi d’aglio tritati

3 cucchiai di Mix Thai Montosco

1 peperone rosso tagliato a strisce

1 peperone verde tagliato a strisce

1 zucchina tagliata a dadini

1 lattina di latte di cocco

Sale e pepe q.b. e coriandolo fresco per guarnire